株式会社 牛乳村夢番地

昨日，MTBで適当に走っている時に，偶然前を通りかかり，入って見ました．

株式会社 牛乳村夢番地

私が入ったとき，既に数組の家族がいらっしゃいました．
私が出ることには，パーキングもいっぱい状態でした

ジェラートの文字が気になったので，ブルーベリーとヨーグルトの2種類を選びました．

確かに，お客さんが多いだけあって，自然な感じの味でした．
家で作るよりは，はるかに美味しかったです

一方で，酪農家で作っているジェラートの割には，牛乳の味が使いこなせていなかった様に感じました．
自然な材料を使っている事は分かりましたが，ミルクの濃厚さが感じられなかったのが，若干残念でした．
最近，濃厚なミルク味がはやっていますが，その味にしてしまうと，天然のフルーツを使ったジェラートはミルクに味が負けてしまうと思います．
ですので，ミルクと果実のバランスはかなり難しいのでは無いかとおもいます．

が，是非是非もう少しミルクの味を意識した次のメニューが出てくれたらと思います．
また，いくと思います　＾＾

レシピ：：クリームチーズ

先日，友人にクリームチーズの作り方を教わった．

・用意するもの

1. ヨーグルト 500g
2. 塩 5g
3. キッチンタオル
   

・作り方＝＝＝＝＝

1. ヨーグルトと塩を全量よく混ぜます．
2. キッチンタオルをバット等の上にしきます．
3. キッチンタオルの上に塩ヨーグルトを平に広げます
4. ４時間程待つと，ヨーグルトの水分はキッチンペーパーで濾過され，クリームチーズになります．

作ったら，すっごい簡単やったのに，おいしかった！
皆さんも是非是非

アマゾン

本とか家電，PCを注文するならアマゾンって，思ってたけど，最近Amazonでは食品も販売を始めたらしい．



普通の食べ物はもちろん，飲料，酒，調味料，レトルト食品に，缶詰の販売もしているみたい．
某○天と，少しずつ競合サイトに両方が歩みよている気がする．

いまのところ，amazonでは，出店制ではなく，amazon自身が売っている分，ハズレは無い分良いのかもしれない．
バリエーションで言えばもう一方のサイトの方が大概何でも見つかるのは事実ですが．

と，思っていたが，amazonでも，出店が始まった様な感じです．
右の方にたまにタカシマヤのお菓子が出て来たりする．
出店は，大量販売の大口出店と，少量販売の個人出品に分かれるようです．
どうも，百貨店とか大口出店の場合は，店がそのままAmazonに来たみたいで，個人(小口)出店の場合には，Amazonの他の商品(本とかPCなど)みたいにAmazonが販売し，上にメーカーが表示されるようです．

例えば，

こんな感じで．

ちなみに，Amazon食品＆飲料の現在の１位商品は，これらしいです



これから，どのような路線で進んでくのか注目したいね．

ぴざ

最近の注目
それは，ピザ屋さんです．

普段，宅配ピザは，その場で食べるのには良いですが，保存が出来ませんね．
ここのピザは，凍った状態で来ます．
そこらの冷凍ピザよりは断然うまいです．



石窯ピザ南風堂

ゴリ

先日，山の方で鮎とゴリを食べた．
その時，お店の方が，ゴリは鮎の子供と言っていた．
が，しかし，調べてみると．．．ハゼ科の魚らしいです．

石川県金沢市では，名物料理らしいです．

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B4%E3%83%AA

[レシピ] カレー

今日は，久々にカレーを作った．
多彩な物を入れた結果，短時間で深い味を出す事ができた．
一方で，南瓜を入れたせいか，甘さが強くなり辛さが弱くなってしまった．

レシピ

材料
シチュー用牛肉　好きなだけ
イカ　　　　　　好きなだけ
新ジャガ　　　　好きなだけ（普通のじゃがいもでも可）
人参　　　　　　好きなだけ
たまねぎ　　　　すきなだけ
しめじ　　　　　好きなだけ
南瓜　　　　　　好きなだけ
赤ワイン　　　　好きなだけ
カレー粉　　　　できれば，２種類以上
ごはん　　　　　好きなだけ
キャベツ　　　　好きなだけ

作り方
お湯を作る．
牛肉，イカ，ジャガ，人参，たまねぎ，しめじ，南瓜をいためる．
お湯の中に，炒めた物を順に投入し，よく煮込む
赤ワインを投入
全部の野菜が柔らかくなったら，カレー粉を入れる
カレー粉を入れた後は，焦げやすいので，こまめに混ぜてあげること．

食べるときは，ご飯の上に千切りのキャベツをのせ，その上からカレーをかける．
ご飯だけでは，普通のカレーで結構味が強いですが，キャベツをのせてあげる事で，すこしあっさりとした味になります．

ヨーグルトメーカー

最近，ヨーグルト作りにハマっています．
ヨーグルトメーカーが，意外に安くで手に入るので，思わず買ってしまいました．
酸味とコクを自分の好きな具合に調節出きる所がたまらないです．

作り方もすごく簡単です．
市販の牛乳をパックで買ってきて，蓋を開けてヨーグルトを入れてセットするだけです．
夕食後にセットすると，朝起きたときにはちょうどいい感じにできています．
だいたい，10時間から12時間がいい感じに出きるみたいです．

タイマー付きのものになると，結構値段が跳ね上がるので，これはタイマーは付いていません．
自分でとめな開かんので，その頃に家に居ないと酸っぱいヨーグルトになってしまうかも．

これを買うまでは，酸っぱめのヨーグルトが好きでしたが，これを買って作っているうちに，牛乳の風味を残した浅めの発酵をしたヨーグルトがおいしいことを知りました．

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