豚汁

今朝は，豚汁などを作ってみました．

初めて知ったことですが，もち豚ってのは，特定種の豚をさす言葉では無いらしいです．また，特定の餌を食している豚のことでもないらしいです．もち豚とは，肉質がもちもちの豚のことを示す言葉らしいです．

ちなみに，今朝の豚汁は，石川県産のもち豚を使いました．昆布だしと鰹だしの混合だしに，もち豚，白ネギ，ユキちゃんの日本海味噌を入れました．豚の甘味が非常に良く出ていて，おいしかった！